Dulceața de momordica- castravete amar

Momordica sau castravetele amar este un fruct- leguma care își merita cu prisosinta denumirea, eu l-am cultivat pentru benefiicile lui in scăderea glicemiei și a trigliceridelor. Bineînțeles ca pentru benefiicile lui se folosește crud, fac smoothie cu o bucățică de momordica, afine sau merisoare, banana….., si iaurt, lapte sau apa, după gustul fiecăruia. Așa ca, având producție nu gluma 😊 am pus si la congelator pentru smoothie si m-am gândit sa încerc sa fac și putina dulceata. 😬

E prima încercare, așa ca am făcut rețeta clasica și adică: o cana rasa de zahar un sfert cana apa, o cana cu vârf de fruct tăiat cubulețe , zeama de la o lămâie si pentru aroma am pus un strop de esența de vanilie. Se fierbe apa cu zaharul pana se obține un sirop gros, apoi am pus momordica și esența, am amestecat și am oprit focul. Am lăsat aproximativ o ora, timp in care fructul își trage dulceața din zahar ( el fiind groaznic de amar, după părerea mea). Se Adaugă zeama de lămâie și se continua fierberea pana se îngroapă, atenție se îngroșa destul de tare când se răcește , așa ca faceți testul pe farfurioara ( siropul sa stea bobita). Se pune rece in borcanele sterilizate. Gustul este inedit, amărui, acrișor și puțin aromat de la vanilie. Sper sa încercați și voi. 😉

Dulceata si sirop de porumbele

De ce ar trebui sa consumam porumbele si ce contin ele? In primul rand contin tanin, un  antioxidant puternic care actioneaza asupra imunitatii organismului, apoi sa nu uitam de minerale: calciu, potasiu, zinc, fier, cupru, sodiu, magneziu, dar si vitaminele A, B si C, ajuta la stabilizarea  pulsului inimii si regleaza hipertensiunea arteriala, iar insiruirea beneficiilor poate continua.

Dulceata si sirop de zmeura

Aromata, dulce si simpla aceasta este descrierea mea pentru dulceata de zmeura.

Sirop de soc

Siropul de sos ca si alte siropuri sunt baturile care ne indulcesc pe timpul iernii

Dulceata din flori de soc

Putem face si dulceata din florile de soc in afara de sirop si socata 😉 Este delicioasa, aromata dar si foarte sanatoasa, printre multele beneficii aduse organismului nostru mai este recomandata si in afectiuni usoare ale aparatului respirator. 🙂 

Dulceata si sirop de maci salbatici

O dulceata fina, catifelata, aromata intr-un cuvant inconfundabila, care in afara de gustul delicios mai este buna si pentru  sanatate: tuse, raceala, scade febra, stres, dureri de gat, etc. Asadar la cules. 🙂 Am sa atasez reteta Ceraselei, pe care am facut-o si eu. 😉  https://cerulina.wordpress.com/2015/05/19/dulceata-si-sirop-de-maci-salbatici-2/

Dulceata de trandafiri

Dulceata de trandafiri o delicatese! Este parfumata, delicata, dulce si usor de facut.

Miere de papadie

Papadia este un leac natural pentru organismul nostru, este o planta originara din Grecia iar denumirea stiintifica este Taraxacum Officinalis = Remediu oficial pentru boli. Datorita vitaminelor si mineralelor pe care le contine este un tonic pentru organism,  curata sangele, ficatul si colonul de toxine, stimuleaza activitatea stomacului, a ficatului, a bilei si le regleaza activitatea, ajuta organismul sa elimine toxinele,contine vitaminele A si B, fibre, potasiu, magneziu si calciu. Mierea falsa este un inlocuitor de succes al mierii de albine si siropului de artar avand o culoare asemanatoare si gustul putin diferit. Se poate folosi la foarte multe preparate, sau ca „medicament”, la deserturi, ca indulcitor sau se poate adauga alcool si vom obtine un delicios lichior. Se face foarte usor si destul de repede, este si ieftina ținând cont ca florile le culegem de pe camp si ce este cel mai important  foarte sanatosa! 😊

Dulceata de ardei iuti

„Dulceata” sa fie oare pentru micul dejun, langa o cana de lapte si paine cu unt sau poate cu niste clatite??????? :))))))) NUUUUUUU!!!!! Dulceata de ardei iuti  este ideala langa  orice fel de friptura rece sau calda, mezeluri, oua, legume, sendviciuri, chiar si branzeturi.

Dulceata de nuci verzi

Dulceata de nuci verzi este una foarte fina si gustoasa, cu parfum de amintiri. Cred ca toti ne amintim de dulceturile parfumate facute de bunici, de mirosul caselor batranesti si de fetele de masa scrobite si primenite.