Prajitura de Craciun

img_5340

O prajitura fina si aromata, in culorile si spiritul Craciunului. 🙂

img_5290


Ingrediente

Pentru blat:

-7 oua

-7 linguri zahar

-7 linguri faina

-7 linguri ulei

-15ml aroma pandan

Pentru crema:

– 500 gr mascarpone

-1 cutie lapte condensat ( 397g)

-250 ml frisca

Pentru topping:

-250ml sirop de maci sau alt sirop de culoare rosie

-2 linguri amidon

Pentru decor:

-ciocolata alba

Mod de preparare 

Batem albusurile spuma cu un varf de sare, adaugam  zaharul si mixam in continuare pana obtinem o spuma ferma si lucioasa.

img_5110

Adaugam galbenusurile, uleiul si pandanul (oprim câteva picături  pentru a le folosi la insiroparea blatului).

img_5114

Incorporam faina cernuta cu ajutorul unei spatule amestacand usor de sus in jos cu grija ca sa nu se lase compozitia.

img_5120

Turnam compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt.

img_5126

Introducem tava in cuptorul preincalzit si coacem blatul la foc mediu aproximativ 20-25 minute, pana trece testul scobitorii.

img_5135

Lasam blatul sa se raceasca si trecem la pregatirea cremei. Intr-un bol punem branza mascarpone si o batem bine cu mixerul, apoi adaugam putin cate putin laptele condensat si mixam bine. Batem frisca spuma si o incorporam in crema, apoi continuam sa mixam pana obtinem o crema fina si pufoasa. Lasa crema la rece 10-15 minute.

img_5185

Insiropam platul cu un sirop facut din apa, zahar vanilat si pandan.

img_5201

Intindem crema peste blatul insiropat si o dam la rece pana preparam toppingul.

img_5204

Amestecam siropul cu amidonul si il punem la fiert pana se ingroasa, trebuie sa fie la consistenta ca o smantana mai subtire tinand cont ca o sa se mai intarteasca dupa ce se raceste. Dupa ce s-a racit il turnam cu grija cu ajutorul unei linguri peste prajitura si radem ciocolata alba deasupra. Puteti folosi in loc de ciocolata alba, nuca de cocos sau migdale.

img_5237

img_5243

Lasam prajitura la rece minim 3 ore inaite de servire.

img_5290

img_5308

Sectiune.

img_5352

img_5355

Va doresc pofta buna si sper sa va incante si pe voi! 🙂

 

Anunțuri

8 gânduri despre &8222;Prajitura de Craciun&8221;

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s