Tarta cu budinca si fructe

IMG_3126

Desertul copilariei mele, o tarta pe care mama ne-o facea de fiecare data cu alte fructe astfel incat nu ne saturam niciodata. Astazi va prezinta tarta cu pere din compot. 🙂

IMG_3127

Ingrediente

 Blat:

-4 oua

-4 linguri zahar

-4 linguri faina

Crema:

-1 litru lapte

-3 budinci de vanilie

-6 linguri zahar

-250ml frisca

Mai avem nevoie de:

-un borcan compot

-fulgi de migdale

Mod de preparare

Batem albusurile spuma cu un varf de sare, adaugam  zaharul si mixam in continuare pana obtinem o spuma ferma si lucioasa. Adaugam apoi galbenusurile si mixam din nou iar la final incorporam faina folosind o spatula. Turnam compozitia in tava de tarta (eu am folosit o tava cu fond detasabil) tapetata cu unt si faina.

IMG_3014

Se coace in cuptorul preincalzit la foc mediu 15-20 minute, pana trece testul scobitorii.

IMG_3016

Cat timp este blatul in cuptor ne ocupam de budinca. Punem laptele la firt si nu uitam sa oprim putin pentru a dizolva praful de budinca in care vom adauga si zaharul. Cand laptele fierbe tragem oala de pe foc punem amestecul preparat si amestecam bine. Apoi punem din nou la fiert, la foc mic pana se ingroasa budinca. Se lasa sa se raceasca si cat este inca calduta se adauga frisca batuta.

IMG_3045

Cu ajutorul unui tel amestecam usor pana incorporam toata frisca in crema iar aceasta devine pufoasa.

IMG_3055

Insiropam blatul cu zeama de la compot , adaugam jumatate din crema si fructele taiate fasii.

IMG_3065

Adaugam restul de crema din care oprim 2 linguri si le punem intr-un pos pentru decor , presaram fulgi de migdale si decoram cu fructe. Tinem tarta la frigider 2-3 ore inainte de servire.

IMG_3082

Pe platou.IMG_3100

IMG_3083

Sectiune.

IMG_3122

IMG_3134

IMG_3152

IMG_3160

Se poate face cu orice fel de budinca, cu fructe din compot sau proaspete, in functie de preferintele voastre.                                                                                        Sa o savurati cu placere. 🙂

 

 

 

Anunțuri

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s