Prajitura Reform

054

O prajitura fina si aromata care are un  blat cu multa nuca prajita si o crema fina de ness. Denumire vine de la vechiul si deliciosul  „Tort Reform”  doar ca de data asta l-am transformat in prajitura. 😉  Este una din prajiturile mele preferate. 

052

Ingrediente

Pentru blat

– 9 albusuri

– 300 g zahar pudra

– 300 g nuca macinata si prajita

– coaja de la o lamaie

– un varf de cutit de bicarbonat stins in suc de lamaie

Pentru crema

– 9 galbenusuri

– 250 g zahar pudra

– 125 ml lapte

– 6 lingurite de cafea ness

– 1 pachet unt 80% grasime

Mod de preparare

Macinam nuca si o prajim.

002

Se bat albusurile spuma cu un praf de sare si adaugam zaharul, se bate pana obtinem o spuma ferma si lucioasa.

001

Adaugam coaja de lamaie, bicarbonatul si amestecam usor de sus in jos cu ajutorul unei spatule.

003

Apoi punem nuca prajita si amestecam cu grija.

004

Se unge tava cu unt ( nu puneti hartie ca se lipeste de blat), se toarna compozitia si se da la cuptorul preincalzit.

005

Se coace la foc mic 35- 40 minute, pana trece testul scobitorii.

006

Se lasa la racit si ne ocupam de crema. Se freaca galbenusurile cu zaharul, se adauga cafeaua ness si laptele putin cate putin.

007

Punem cratita pe aragaz la foc mic si amestecam cu telul ca sa nu se prinda. 

008

Se fierbe pana se ingroasa bine si isi schimba culoarea. Se lasa la racit.

009

Untul se bate bine cu mixerul si se adauga putin cate putin din compozitia racita.

010

Vom obtine o crema pufoasa si fina.

011

Crema se intinde peste blat si se da la rece. Apoi am brazdat-o cu ajutorul unei furculite.

012

Am adaugat bilute ornamentale, se poate pune si altceva, dupa imaginatia fiecaruia.

013

Sectiune.

027

030

Servita pe farfurioara.

031

040

O imagine de ansamblu.

052

051

Sa o savurati cu placere! 🙂

Anunțuri

Un gând despre &8222;Prajitura Reform&8221;

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s