Placinta cu urzici, bacon si branza de capra

IMG_8625

 

E sezonul uzicilor si cum organismul nostru are nevoie de fier, va propun sa pregatim impreuna o gustoasa si satioasa placinta cu urzici, care poate constitui un pranz sau cina alaturi de un pahar de vin rosu.

Ingrediente

– 1 pachet aluat foietaj

– 2 cepe

– 100-150g bacon feliat

– 250g branza de capra

– 500g urzici

– 3 oua

– 2 linguri gris

– 1 lingura smantana

– sare 

– piper

– 2-3 linguri ulei de masline

– seminte de susan,susan negru, in si floarea soarelui

Mod de preperare

Ceapa se taie marunt. Wok-ul se incinge bine se pune uleiul si ceapa se caleste pana se rumeneste putin. Se adauga urzicile care au fost spalate si taiate bucati si se calesc pana cand frunzele de urzici se inmoaie, punem 2 oua, luam de pe foc, amestecam bine, condimentam si lasam la racit. Taiem baconul fasii si il tragem la tigaie pana se rumeneste frumos si devine crocant dupa care il adaugam peste urzici. Tapetam tava cu hartie de copt se pune o  foaie de foietaj pe care o mai intindem putin, presaram grisul si punem urzicile.

IMG_8610

 

Radem branza si o adaugam peste amestecul de urzici si bacon.

IMG_8612

 

Se adauga si cea de a doua foaie de foietaj, la fel intinsa si ea putin iar marginile le rulam inauntru pentru ca umplutura sa nu iasa afara. Placinta se unge cu ou batut cu smantana si presaram semintele. Se inteapa cu furculita din loc in loc si se coace la foc potrivit 30 minute.

IMG_8614

 

Placinta coapta.

IMG_8618

 

Si taiata bucati, numai buna de servit.

IMG_8619

 

IMG_8626

 

Sa o savurati cu placere.

Anunțuri

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s